Cáritas Albacete apuesta también por el comercio justo. Lo hace a lo largo de los 365 días del año, sin descuidar estos días de fiesta grande en la ciudad. A través de Café-Tienda Romero, en Hermanos Jiménez 13, Cáritas y la Fundación El Sembrador ponen a disposición de la ciudadanía un espacio diferente, y a escasos metros del recinto Ferial, para poder desayunar o comer.

Romero es una empresa de inserción social a través de la cual Cáritas trabaja la cooperación internacional, poniendo a la venta productos de comercio justo que salvaguardan los criterios de este movimiento internacional; condiciones laborales  y salarios dignos, no explotación laboral infantil, igualdad entre hombres y mujeres y respeto al medio ambiente. Reserva en el 967 990 935 y desayuna o come en un espacio que apuesta por una economía que pone en el centro a las personas.